Bueno, es importante manejar los conceptos economicos a la hora de hacer uso de datos reales en el caso de la economia peruana, algunos sectores economicos se caracterizan por poseer mercados oligopolicos, monopolios de hecho (en la practica), duopolios,etc.

Las distorsiones en las fuerzas del mercado como hacen para desarrollar la discriminacion de precios.

Por ejemplo El mercado de Conbustibles (derivados del Petroleo)
El año pasado en la primera parte, el precio internacional llegó cerca de 145 dolares, entonces inmediatamente lo trasladaban al precio de venta en el mercado interno, a pesar de contar por parte del Estado con un Fondo (para amortiguar la subida generalizada de los precios).
En la segunda parte, a causa de la crisis financiera mundial , el precio del crudo del petroleo comenzo a disminuir de manera significativa llegando debajo de los 40 dolares.
PERO los precios de venta de los combustibles no disminuyeron en igual proporción con respecto a la alza.
el dilema es que el mercado peruano no necesariamente se comporta en términos de una economia sana, sino hay cuestiones legales ,politicos,etc. que determinan dicho comportamiento.

Por lo tanto los precios no necesariamente responde a la oferta y demanda