El fin de mes pasado, 30 de Mayo, el Financial Times publica un extenso artículo sobre Gastón Acurio y el papel que viene jugando en el Perú con la promoción al mundo de la cocina peruana. El texto está en inglés. Empieza comentando la extraordinaria demanda que tuvo el evento culinario que se desarrolló en Setiembre pasado, en el Cuartel San Martín de San Isidro.

Después de leer este artículo tengo que reconocer, con no poca verguenza, que fuí al evento y me encontré con una enorme cola de gente para entrar. Cuando me enteré que el boleto de entrada tenía un precio de 20 nuevos soles, decidí que no tenía tiempo para esa cola y regresé a casa.

Hoy veo que debía haber hecho mi cola, unas dos horas,  y pagar mis 20 nuevos soles y luego pagar mucho más por un plato de comida peruana. Y nada menos que en el Perú. Pero me alegra mucho que el Financial Times le dé este espacio a Gastón. Se lo merece. Y nos enorgullece a todos en el Perú. ¿Por qué ocurre esto? Porque nuestra cocina es de las mejores del mundo y ya nos vamos dando cuenta y la vamos vendiendo a precios justos, es decir, precios altos.